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你知道吗？澳洲人的牛奶饮用量比十年前减少了13%。

农业企业贷款机构荷兰合作银行的一份新报告显示，2022年澳洲人均液态奶消费量为93升，低于2013年106.7升的峰值。

撰写报告的荷兰合作银行高级乳品分析师Michael Harvey说，生活成本压力和食品价格通胀部分导致了牛奶消费的减少。

但这一趋势主要还是由于牛奶的竞争对手植物性奶制品越来越受欢迎以及澳人饮食发生变化。

“现在人们吃早餐的方式不同了，都是拿在手上边走边吃，以麦片和牛奶作为主食的早餐已经不再是常规。”

“但如果大家看看美国或英国的情况，它们的人口市场跟我们差不多，但液态奶消费的下降率要大得多。”

杏仁奶等植物性奶制品的国内消费已经从2012年的1亿升总销量增长到2022年的1.35亿升。

Harvey说，国内牛奶消费仍然是乳制品行业的一个重要市场，占市场的30%，其中“全脂牛奶”类别的消费仍然最广泛。

“根据国际乳品联合会的数据，澳洲人平均消费大量的饮用牛奶，仅次于爱尔兰、芬兰和新西兰。”

他说，由于投入成本高、供应紧张和农场批发价格创下纪录，超市牛奶价格正在上升，这实际上结束了近年来超市提供的有争议的每升1澳元的牛奶优惠价。

“不过对奶农来说，整个超市货架上的牛奶和乳制品的消费价格上涨是一个值得欢迎的消息。”

抵消国内消费下降的还有不断增长的饮用奶出口市场。

自2012年以来，澳洲牛奶出口每年增长17%，在过去十年中从8000万升增加到3.8亿升。

澳洲牛奶的最大市场是中国，而对东南亚的出口也在增长。

澳洲乳业协会行业洞察与分析经理John Droppert说，在过去十年中，澳洲人消费的液态奶数量下降，这并不令人惊讶。

“在美国等地，这种情况已经发生了20年。”